კესადილია ინდაურის ხორცით

კესადილია (ან კესადია) მექსიკური კერძია: ტორტილა, ყველის შიგთავსით, ხშირად შიგთავსში გამოიყენებენ სხვადასხვა ტიპის ხორცს, სანელებლებს და სხვა ინგრედიენტებს გემოვნებით. ნედლად გამზადების შემდეგ კი კერძი ცხვება ღუმელში. ტრადიციულად გადახვევისას იყენებენ სიმინდის ტორტილას თუმცა მას შემდეგ რაც კერძი მექსიკის ფარგლებს გასცდა, მიღებულია მისი გამზადება ხორბლის ტორტილათიც.

 

მომზადების დაახლოებითი დრო - 30 წუთი

პორცია რეცეპტის მიხედვით - 2 ადამიანზე

მომზადების სირთულე - საშუალო

 

რეცეპტში გამოყენებული ინგრედიენტები:

 

  • ტორტილა - 2 ცალი
  • პინარის ინდაურის ფილე - 100გრ
  • ზეითუნის ზეთი - 10მლ
  • ხახვი - 20გრ
  • სოკო - 20გრ
  • წითელი წიწაკა ბულგარული - 30გრ
  • ყვითელი წიწაკა ბულგარული - 30გრ
  • გახეხილი ყველი - 40გრ
  • ოხრახუში - 5გ
  • კაჟუნის სანელებელი - 2გრ
  • მარილი - გემოვნებით

 

მომზადების წესები:

 

  • ყველა ინგრედიენტი დაჭერით წვრილად
  • ტაფაზე შეწვით ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ინდაურის ხორცი და სოკო - მოცემული თანმიმდევრობით
  • დაამატეთ სანელებლები
  • გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
  • მოათავსეთ ტორტილას ერთი ფენა ტაფაზე და გადაიტანეთ წინასწარ გამზადებული ხორცის, ბოსტნეულისა და ყველის მასა
  • მოათავსეთ ტორტილას მეორე ფენა გადატანილი მიქსის ზემოდან
  • დაახურეთ თავსახური. დარწმუნდით რომ ორივე ტორტილას ფენა შეიწვას
  • გარნირად გამოიყენეთ სოუსი, გემრიელად მიირთვით!

 

იხილეთ ვიდეო რეცეპტი ბმულზე: https://tasteofpinar.com/en/recipe/how-to-make-turkey-quesadilla

სხვა სტატიები

Alali
პასტა ბოლონეზე

*მზადების სავარაუდო დრო 1სთ - 1.5სთ   ინგრედიენტები:   საქონლის ფარში - 1 კგ პომიდვრ...

Alali
ჩიზქეიქი მოცვით

ინგრედიენტები:   ორცხობილა - 200 გრ  კარაქი - 100 გრ  კვერცხი - 3 ცალი შაქარი -...

Alali
ვეგანური კერძი

ბარდის ბურთები ჩაყარეთ აეროგრილში და დაბრაწეთ 200 გრადუსზე 7-8 წუთი უცხიმოდ   სოუსის ინგრე...

Alali
სენდვიჩი: მარტივი, ჯანსაღი და დაბალანსებული

კვება ჩვენი ცხოვრების ყოველდღიურობის ერთ-ერთი ყველაზე მთავარი რუტინაა, თუმცა შეიძლება აღმოვჩნდე...